Crème glacée aux fraises

4 personnes	Préparation : 35min
	Attente : 12h
Boisson conseillée : Loupiac, Côteaux du Layon

Ingrédients :
220 g de crème fraîche
50 g de sucre
120 g de fraises

* Fouetter la crème fraîche avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien ferme.

* Mélanger les fraises passées au mixer ou réduites en fine purée avec la crème fouettée.

* Garnir un moule rectangulaire d'une feuille d'aluminium et y verser la crème à la fraise. Lisser le dessus et placer dans la partie " freezer " du réfrigérateur pendant 12 heures.

* Démouler la crème avec précaution en retirant le papier d'aluminium.

Commentaires : délicieuse avec des fruits ou un coulis

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